Das hat sich auch bei Millionen von Durchreisenden (per Auto oder Bahn) aus aller Welt herumgesprochen. Dieses 7-Täler-Städtchen Dietfurt, ein staatlich anerkannter Erholungsort in lieblicher romantischer Landschaft, ist ideal, um reine Natur mit sportlichen Aktivitäten verbunden, unbeschwert zu genießen! Wandern, Radeln, Bootsfahren und vieles mehr sind an den vielen Flussläufer bestens gegeben. Aber auch einen Urlaub von mehreren Tagen kann ich als Facharzt für Naturheilverfahren und Sportmedizin bestens empfehlen. Das gleiche gilt für ein historisches Quartier, welches mit seiner so langen Geschichte wohl selten anzutreffen ist. Der über 500-jährige Gasthof „Stirzer“ weist eine wechselvolle Historie auf. Dieses Anwesen gleicht einem Museum mit unschätzbaren Accessiors. Man kann das gar nicht vollständig beschreiben bzw. würdigen. Alte Stämme wertvollen Holzes, kunstvolle Gewölbe, Balken-Bohlendecken von 1655, Biedermeiertüren, ursprünglicher grobsteiniger Pflasterboden, Futtertröge aus dem ehem. Kuhstall, Heustadl jetzt Radlerherberge und vieles mehr. Wichtigstes Glied, als lebendiger Akteur fungierend, stellt Wirt Sepp (Josef) Hierl dar. Kein anderer würde so treffend in diese alten Gemäuer passen. Jener charmante barock-bärtige Bayer führt seit gut 17 Jahren mit Ehefrau Irmgard und Sohn Manuel dieses einmalige Anwesen im Zentrum der Stadt. Schon beim Betreten des Hauses bzw. Hofes fühlt man sich in die „alte Zeit“ versetzt – und das ist sicher gewollt bzw. gut so. Am besten sei es sich selbst mal zum „Stirzer“ aufzumachen – es lohnt sich in jedem Falle. Dort, wo die Köstlichkeiten bayrischer Gerichte mit Gold-Medallien ausgezeichnet wurden, wo Altmühltaler Lamm, Labertal Forellen, hausgemachter Kuchen (der Chefin) das Herz eines jeden Gourmet Freundes hochschlagen lässt, ist man stets gut aufgehoben und willkommen. Ein Highlight ist sicher, an Sommertagen im gemütlichen Wirtsgartenhof sitzen, wo gelegentlich sich Künstler, Musiker und Sänger zu musischen Stunden zusammenfinden. Es ist eine Atmosphäre unbeschreiblicher Art. In einem Übersichtsartikel kann man gewiss als Journalist nicht mehr Angebote und Leistungen schildern. Der Schlaf in alten Gemäuern, total renoviert und auf neuzeitlichen Stand gebracht, ist erquickend. Chef Sepp Hierl bietet jenes bekannte Slow Food, welches sich mit dem „Trio“ auszeichnet: „Gut, sauber und fair“. Wilhelm Busch sagte einmal: „Stets findet eine Überraschung statt, da wo man es nicht erwartet hat“ – dies immer im positiven. „Es ist nicht wichtig wie lange man reist, es ist eher wichtig wohin man fährt“. Meine Empfehlung für Sepp Hierl`s „Stirzer“ in Dietfurt/Altmühltal ist voll gegeben. Wand darf man Sie dort begrüßen?